Een favoriet in Limburg
Ops-ale werd voor het eerst tussen 1937 en 1940 gebrouwen door de brouwerij Cornelissen, in het dorpje Opitter bij Bree. Het was het Kempense antwoord op het succes van de alebieren die toen terug in de gratie van de consument kwamen.
Ops-ale wordt nog altijd op dezelfde manier gebrouwen als van bij de oorsprong. Vroeger werden water, hop, mout en maïsmeel gebruikt en enkel het maiszetmeel werd vervangen door tarwezetmeel.
Ops-Ale is een helder blond bier van lage gisting met een alcoholgehalte van 5.5 %. Het bier is een echt streekproduct en enkel in lokale cafés, in een straal van 30 km rond de brouwerij, te proeven.
BRON: Meer info is terug te vinden op https://brouwerijcornelissen.be/
