Culinair genieten op een toplocatie
Wim Doumen en Melanie Huyghe, beide afgestudeerd aan de hotelschool “Ter Duinen” in Koksijde (en vervolmaakt in gerenomeerde toprestaurants) namen midden 2009 de uitnodiging van de stad Bree aan, om van domein Pollismolen een unieke locatie te maken waar de woorden ‘voortreffelijkheid’ en ‘originaliteit’ synoniem zullen staan voor de keuken.
Wim alles uit de kast om u culinair te verwennen. Hij laat zich inspireren door het verste van de markt. Twijfel niet en geniet!
De geschiedenis van de Pollismolen gaat reeds terug tot de 11e eeuw, in het verleden gekend als ‘Wayenberghmolen’ en later ‘Scheelenmolen’. De huidige naam verwijst naar vroegere eigenaars, de familie Van Pol.
Nadat de molen in het jaar 1970 in brand werd gestoken, werd hij in 1981 eigendom van de gemeente Bree en ingericht als vakantie-oord. De molen werd gerestaureerd en tevens opnieuw in maalvaardige toestand hersteld.
BRON: Meer info is terug te vinden op https://www.pollismolen.be.
